Labels voor voedingsvoeding krijgen een grote make-over in 2020-Here's wat de veranderingen betekenen voor uw gezondheid

"Het nieuwe label heeft een nieuw ontwerp en stimuleert de aandacht van de consument voor 'calorieën,' porties 'en de percentage dagelijkse waarden, drie belangrijke elementen op het label die consumenten kunnen helpen bij het maken van gezondere voedselkeuzes en het onderhouden van gezonde gewichten," zegt Claudine Kavanaugh , de directeur van het Office of Nutrition and Food Labeling in FDA's Center for Food Safety and Toegepaste Nutrition. "Tegenwoordig eten mensen anders, dus het diensten van label waren verouderd. De bijgewerkte servicegrootte-vereisten van de FDA, evenals het aantal calorieën en nutriëntenhoeveelheden die overeenkomen met hen-reflecteert wat mensen daadwerkelijk eten en drinken."

Geregistreerde diëtist Tracy Fox, RD, de president van Food, Nutrition & Policy Consultants, is in deze veranderingen. "Naarmate meer mensen lijden aan chronische aandoeningen zoals hartaandoeningen, hoge bloeddruk en diabetes, zal het belangrijk zijn om specifieke informatie te hebben over wat er in het voedsel dat we eten,". Naar haar mening, hoe meer info consumenten hebben over wat er in hun voedsel zit, hoe beter, en dat omvat de calorieën per portie.

Major Change Two: Toegevoegde suiker wordt opgeroepen

Voor het eerst zijn merken verplicht om toegevoegde suiker te scheiden van het totale suiker. "De voedingsrichtlijnen voor Amerikanen bevelen aan om toegevoegde suiker in het dieet te beperken. Consumenten hadden echter geen manier om de hoeveelheid toegevoegde suikers te bepalen in vergelijking met de natuurlijk voorkomende suiker in hun voedsel, "zegt Kavanaugh. "Opsomming van toegevoegde suikers op het label Nutrition Facts stelt consumenten in staat om de hoeveelheid [toegevoegde] suikers te bepalen die ze aan hun voeding zouden toevoegen wanneer ze verpakte producten consumeren, en het stelt hen ook in staat om deze hoeveelheden tussen producten te vergelijken."

Fox heeft niets tegen de update, maar zegt dat het letten van de totale totale suiker nog steeds het belangrijkste is voor consumenten om op te letten. "Ik denk dat de nieuwe labelinformatie over toegevoegde suiker gewoon zal laten zien hoeveel producten suiker bevatten, niet alleen voor de hand liggende zoals snoep en koekjes, maar ook kruiden, brood en granen," zegt ze.

Andere experts maken zich zorgen dat de nieuwe call-out misschien misleidend is. "Voedsel gemaakt van fruit, volle granen en zuivelproducten kunnen zeggen dat ze geen toegevoegde suiker hebben omdat ze dat niet doen ... maar omdat ze er geen toegevoegde suiker op schrijven, saboteren mensen onbewust hun doelen door de hele fles te drinken. Je lichaam kan geen onderscheid maken tussen bronnen van suiker, "geregistreerde diëtist Brigitte Zeitlin, Rd, eerder goed verteld+goed.

De afhaalmaaltijden hier: houd de totale suiker in de gaten, wat nog steeds het belangrijkste is.

Major Change Three: bijgewerkte dagelijkse waarde- en voedingsvereisten

Hoewel er sinds 1993 nieuwe wetenschappelijke gegevens zijn verschenen, wat weerspiegelt hoeveel van specifieke voedingsstoffen waar iedereen naar zou moeten streven, hielden de voedingslabels er niet rekening mee. Voor het eerst worden vitamine D en kalium vermeld op voedingspanelen en merken zijn niet langer nodig om vitamine A en C op te sommen.

Bovendien zijn de percentages bijgewerkt, als gevolg van het laatste onderzoek naar hoeveel van de vermelde voedingsstoffen die iemand daadwerkelijk per dag nodig heeft om gezond te blijven. (Bijvoorbeeld, dagelijkse waarden voor natrium, voedingsvezels en vitamine D zijn allemaal bijgewerkt, gebaseerd op nieuw wetenschappelijk bewijs van de National Academy of Medicine.) Fox zegt dat dit goede veranderingen zijn. "Dit type label bijwerken moet regelmatig plaatsvinden naarmate we meer informatie krijgen over de voedingsbehoeften die we hebben", zegt ze.

Terwijl de overgrote meerderheid van de mensen voldoende vitamine A en C krijgt, krijgen de meeste niet genoeg vitamine D, een belangrijke voedingsstof gekoppeld aan spier- en botsterkte. "In het begin van de jaren negentig misten Amerikaanse diëten vitamine A en C, maar nu zijn vitamine A en C -tekorten in de algemene bevolking zeldzaam", zegt Kavanaugh. "Vitamine D en kalium zijn voedingsstoffen die Amerikanen niet altijd genoeg krijgen van, volgens landelijke enquêtes voor voedselconsumptie."

Over het algemeen zegt Fox een groot voordeel voor alle Het label verandert dat ze er waarschijnlijk toe zullen zorgen dat merken meer nadenken over wat er precies in hun producten zit. Dit kan ertoe leiden dat ze herformuleren om nog gezonder te zijn, zodat hun voedingspaneel meer weerspiegelt van wat gezonde shoppers op zoek zijn. En meer gezondere opties op de schappen is absoluut een overwinning. Informatie is macht, en we gaan 2020 in met nog meer.

Hier is de grootste fout die gezonde eters maken bij het lezen van voedingslabels, volgens een diëtist. Plus, alle verschillende soorten suiker om naar te zoeken bij het kijken naar de ingrediëntenlijst.