Elke hap van heerlijk Ella's romige kurkuma-pasta bevat veel eiwitten * en * ontstekingsremmend
Heerlijk Ella's super romige kurkuma -pasta
Dient 4
Ingrediënten
- 12 oz pasta
- 1 1/4 kopjes bevroren erwten
- Olijfolie
- 1 ui, gehakt
- 2 kruidnagel uit knoflook, gehakt
- 2/3 kop cashewnoten
- 1 kopje ongezoete havermelk
- 1/4 kopje voedingsgist
- 1 theelepel grondkurkuma
- 1/2 theelepel bruine rijst miso
- Een snufje chili vlokken
- Een scheutje citroensap
- Zout en peper
- Koriander, om te dienen
- Groenen zoals spinazie of boerenkool (optioneel)
1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen van het pakket en voeg de erwten toe voor de laatste paar minuten koken. Giet af en zet opzij.
2. Terwijl de pasta kookt, verwarmt u een koekenpan op middelhoog vuur en voegt u een scheutje olijfolie en wat zout toe. Voeg vervolgens de ui en knoflook toe en kook 5 minuten, tot ze zacht zijn.
3. Plaats de cashewnoten in een kom met kokend water en laat ze weken tot de uien zijn gekookt.
4. Giet de cashewnoten af en voeg alle resterende ingrediënten toe aan een blender, inclusief de uien en knoflook. Mix tot glad en romig. Roer de saus door de gekookte pasta en erwten.
5. Als je de greens wilt verhogen, voeg dan wat spinazie toe terwijl je de saus door de pasta roert en laat het een minuut of twee verwelken.
6. Verstrooiing met gehakte koriander voordat u op serveert.
Het bovenstaande recept werd overgenomen met toestemming van heerlijk Ella: Quick & Easy, gepubliceerd door Mobius. Alle rechten voorbehouden.
Op zoek naar meer intel op kurkuma? Hier zijn alle ongelooflijke gezondheidsvoordelen van het sterrenrediënt:
