De oprichter van Daily Harvest zegt dat bevroren voedsel een slechte rap-here's krijgt waarom

Welkom bij Fit For Business, een nieuwe column van Well+Good's mede-oprichter en uitgever Alexia Brue. Elke week neemt ze je achter de schermen mee met de meest succesvolle gezond levende ondernemers over de hele wereld, zodat je kunt leren wat hen inspireert, wat hen uitdaagt en hoe het is om te werken in de (bloeiende) wellnessruimte.

Deze week gaat ze zitten met Rachel Drori, oprichter en CEO van Daily Harvest, een kant-en-klare smoothie-bezorgservice.

Rachel Drori is op een missie om het respect te herstellen voor het gangpad van de vriezer. De oprichter en CEO van Daily Harvest, die in april nationaal is gelanceerd, legt uit: “Het gangpad van de vriezer heeft een slechte reputatie. Het is eigenlijk een geweldige plek om voedzaam, handig, conserveermiddelvrij voedsel te bieden.”

Daily Harvest is in wezen een Smoothie -abonnementsservice; De ingrediënten komen aan, schoongemaakt, voorbereid en boerderij bevroren in een kopje in kop-soep-stijl container. Momenteel zijn er 14 verschillende melanges op het menu, die zijn gemaakt in samenwerking met een Michelin-opgeleide chef-kok, Jessica Young, For Taste en een voedingsdeskundige, Sara Jane Mercer, voor maximale gezondheidsvoordeel.

Drori, een voormalige college -roeier, heeft altijd een passie gehad voor prestatievoeding (ze kan met de beste van hen op het microbioom worden geek stuitte op een schaalbaar bedrijfsidee.

Hoewel een smoothie aantoonbaar behoorlijk verdomd gemakkelijk is om te maken, zelfs voor de culinaire uitgesteld, kan het opgaan van een heerlijke acht-ingrediënt smoothie overweldigend en rommelig aanvoelen als je 's ochtends de deur uitloopt. Het is duidelijk dat er behoefte is aan deze Smoothie Sous Chef-service: Daily Harvest heeft tot nu toe meer dan 500.000 kant-en-klare smoothies verzonden, en Drori verhoogt haar serie A-financieringsronde, dus verwacht meer verstoring van vriesvoedsel van Daily Harvest.

Lees verder voor hoogtepunten van mijn gesprek met Drori: hoe een geweldig team te bouwen, advies over het aanpakken van de eindeloze takenlijsten van een ondernemer en hoe bevroren producten beter kunnen zijn dan wat u op de markt krijgt.

Wist je altijd dat je een ondernemer wilde worden?

ik deed! Mijn moeder was een ondernemer en het zaad werd vroeg geplant om de meester van mijn eigen lot te zijn. Ik heb absoluut mijn carrière gemaakt, wetende dat ik uiteindelijk wilde dat het zou leiden tot het starten van mijn eigen bedrijf.

Hoe heb je dat gedaan??

Aanvankelijk wist ik dat ik ervaring wilde hebben met marketing en branding, en ik wilde werken bij het bedrijf dat het beste was, dus ik trad toe tot de vier seizoenen. Nadat ik daar ervaring had opgedaan, wilde ik een grote bedrijfservaring hebben. Ik had nooit voor een groot bedrijf gewerkt en ik ben in 2009 afgestudeerd aan de business school, dus het was geen geweldig jaar om iets ondernemers te doen. Ik kwam bij American Express en leerde daar hoe ik een groot schip kon verplaatsen. Als je in een enorme oceaan als Amex zit, leer je hoe je mensen kunt krijgen om beslissingen te nemen over dingen die niet zo belangrijk voor hen zijn. Daarna wilde ik kleiner en digitaal doen. E -commerce was een vaardigheden die ik wilde leren. Ik ben lid geworden van Jetsetter en creëerde een rol voor mezelf om een ​​exotisch reisbedrijf te bouwen, omdat ik altijd extreem gepassioneerd ben geweest over reizen. Mijn man en ik bezoeken graag plaatsen die snel veranderen, en we zijn naar Kashmir, Ethiopië, Noord -Korea geweest, enzovoort.

"Toen ik acht maanden zwanger was van mijn eerste kind, was ik letterlijk zelf dozen met smoothies leveren."

Waar kwam je inspiratie om de dagelijkse oogst te starten vandaan??

Als New Yorker en werkende moeder richtte ik Daily Harvest op nadat ik de moeilijkheid had gerealiseerd om tijd te vinden om te winkelen, te hakken, te bereiden en te creëren door voedingsstoffen en heerlijk voedsel. Ik heb gelaagd op de dure must-have superfood van het moment en de trossen verwelkte boerenkool zaten ongebruikt in mijn koelkast, en wist dat er een gemakkelijkere manier moest zijn om mijn dagelijkse dosis voedzame goedheid te krijgen.

Ik begon op zondagavond ingrediënten op te pakken voor onmiddellijke smoothies tijdens de week. Het was een game-wisselaar om 's ochtends de deur uit te gaan en zich de hele dag energiek te voelen. Ik wist dat anderen het gemak zouden waarderen van een goothie van 30 seconden Whole Food zonder in te sluiten.

Wat de dagelijkse oogst onderscheidt van al het andere dat er is?

Er zijn gemaksvoedsel en er zijn gezond voedsel. Deze twee kwaliteiten overlappen zich zelden. Boerderij met boerderij onze producten is onze geheime saus omdat de producten op de voedingspiek worden geplukt, terwijl dingen in de supermarkt worden geplukt voordat het eigenlijk rijp is. Met Frozen kunnen deze twee felbegeerde kwaliteiten samenkomen in één voedingskracht die in elke levensstijl past. Bevriezen van fruit en groenten op de boerderij betekent dat ze super hoog zijn in voedingsstoffen (hoger dan de meeste "vers" die je in de supermarkt koopt), vrij van conserveermiddelen, vrijheid van verwelken/rotvrij en klaar om te mengen in een ijzige heerlijke smoothie in 30 seconden.

Talent aantrekken is altijd een uitdaging. Hoe heb je mensen overtuigd om deel te nemen aan Daily Harvest toen het weinig meer was dan een droom?

Ik huur altijd op basis van talent, maar ook cultuurfit. Men brengt meer tijd door met collega's dan met iemand anders. Je moet ervoor zorgen dat ze de juiste houding en geest hebben. Ook in plaats van mensen aan te passen aan rollen, probeer ik mijn rol te passen bij mensen. Als ik iemand geweldig ontmoet, probeer ik ze om erachter te komen wat hun talenten zijn, wat ze willen leren en hoe ze willen strekken en groeien. Ik vind mensen enthousiast over de rollen en mogelijkheden op deze manier. De enige uitdaging is dat je een puzzel maakt die moet worden opgelost, maar in mijn ervaring is het de moeite waard.

"Farm Freeancing Onze producten is onze geheime saus omdat de producten worden geplukt op de voedingspiek, terwijl dingen in de supermarkt worden geplukt voordat het eigenlijk rijp is."

Hoe heeft u besloten om het bedrijf op te starten, engelinvesteerders te zoeken of VC -geld te nemen?

Dit was een heel moeilijke beslissing voor mij. Ik bootstrapped zo lang als ik kon totdat ik voelde dat ik groei verstikte. (Toen ik acht maanden zwanger was van mijn eerste kind, was ik letterlijk zelf dozen met smoothies aan het leveren. Ik heb uiteindelijk mijn neefjes ingehuurd en nu verzenden we duidelijk landelijk.) Ik wilde er zeker van zijn dat ik een positieve samenwerkingsrelatie had met iedereen die betrokken was bij Daily Harvest. Gelukkig was ik in staat om gelijkgestemde engelen en VC's te vinden die mijn visie deelden.

Kun je ons vertellen over een belangrijke beslissing die je hebt genomen dat een keerpunt was voor de dagelijkse oogst, maar dat had eerlijk gezegd alle kanten op kunnen gaan?

Geld ophalen. Zoals ik al zei, ik wilde het niet lang niet. Ik was bang voor druk om mijn visie te veranderen, omdat [ik bezorgd was dat] beleggers die niet in mijn doel demografisch waren, de aantrekkingskracht van biologisch ongeraffineerd voedsel niet begrepen. Ik besloot eindelijk dat ik mijn volledige visie niet kon uitvoeren zonder een loonsverhoging.

Wat is het beste advies dat je hebt ontvangen?

Geen advies per se, maar wanneer dingen ruw worden, ga ik terug naar iets dat Scott Belsky deelde. Het wordt het best geïllustreerd op zijn Instagram -feed. Kort, eenvoudig en eerlijk.

De takenlijst van een bedrijfseigenaar is altijd lang. Deel alstublieft uw favoriete efficiëntiehack.

Ik ben helemaal over micro over de dag en macro 's nachts. Ik breng mijn dagen door met het uitvoeren, probleemoplossen, e -mails beantwoorden en mijn team ontmoeten. 'S Nachts, wanneer het stil is en mijn zoon slaapt, en ik heb tijd om na te denken over de dag, ik strategiseer en denk aan het grote geheel.

Iedereen wil het weten: heeft Daily Harvest open posities?

Ja! We zijn op zoek naar parttime marketeers in belangrijke steden om ons te helpen het woord te verkrijgen. Als u in Los Angeles, San Francisco, Chicago, Miami of Austin bent en zelf gemotiveerd bent met ervaring in de verkoop, solliciteer dan hier.

Op zoek naar een smoothie -booster? In-the-know-blenders voegen adaptogenen toe aan hun vloeibare ontbijt. Of voor wat spieropbouwmacht, bekijk onze keuzes voor de vijf gezondste eiwitpoeders.