Zijn vegetarische chips eigenlijk goed voor je?

Wanneer u naar het label kijkt, moet u snel doorlopen en kijken of alle vermelde ingrediënten dingen zijn die u kunt vinden en thuis kunnen maken. Zo niet, leg het terug op de plank. "Is het een groente? Is er een olie? Is er wat kruiden en wat zout? Dat komt allemaal helemaal goed, "zegt Koff. Alles wat vermeld is dat lang, raar is, en je hebt geen idee wat het is? Sla het over.

2. Ga bij twijfel "ongezouten"

Te veel zout is een zekere manier om van een anders gezonde snack te veranderen in iets waar je misschien twee keer over wilt nadenken. "Wanneer we groenten uitdrogen en er zout aan toevoegen, gaan we twee stappen in het uitdrogen van het lichaam: zout houdt het water buiten, en we trekken ook het water eruit," zegt Koff.

Dat betekent dat de meeste voedingsstoffen tijdens het proces verloren gaan. Wat je wint, is die bevredigende crunch. "Chips tussen 200 en 300 mg natrium per portie zijn prima", zegt Koff. "Maar het is belangrijk om na te denken over hoeveel je zult Eigenlijk eten. Er kan iets worden gelabeld als 'licht gezouten', maar het is niet 'licht gezouten' als je de hele tas eet."

3. De voedingswaarden liegen niet

Nadat u precies weet wat er in de chips staat, zegt Koff om te zien of de voedingswaarde tot uw verwachtingen meet. "Als ik uienchips eet of spruitjes chips, verwacht ik daar geen aanzienlijke hoeveelheid eiwitten, maar als ik linzen chips eet, ben ik dat", zegt ze. In dit geval, als de eiwitwaarde vrijwel nul is, is het een teken dat de peulvrucht zo verfijnd is dat het daar bijna niet eens meer is.

4. Alleen omdat het is gemaakt met groenten, betekent niet dat het uw salade kan vervangen

"Dit is waar we vaak zo verkeerd gaan", zegt Koff. Als de voedingswaarde er redelijk uitziet, maar de bedieningsgrootte slechts een paar chips is, is het gemakkelijk om te misleiden om te snacken met iets waarvan je denkt dat het gezonder is dan het werkelijk is. De voedingsdeskundige merkt op dat het belangrijk is om te onthouden dat hoewel groentechips een geweldige snack kunnen zijn, ze niet bedoeld zijn om de echte salade of het gestoomde verse spul te vervangen. Zoals ze het zegt: "Aan het einde van de dag zijn het nog steeds chips."

5. Weet wie je moet vertrouwen

Terwijl Koff schuwt van het onderschrijven van specifieke merken, zijn hier een paar (hoewel zeker niet allemaal!) Populaire vegetarische chipmerken die een gouden ster krijgen door aan alle criteria op haar lijst te voldoen: Brad's Raw Chips, Rhythm Superfoods, Boulder Canyon, Beanitos, Go Raw en Danielle. Niets stiekem of raar in deze keuzes, dus snack weg!

Geïnspireerd om alleen uw keuken op te slaan met goed-voor-je voedsel? Bekijk de gezonde nietjes die elke keuken nodig heeft. En als je traktaties pakt voor een feestje, sluip je een kijkje in deze lijst met Superfood Party Snacks.