Naar schatting 32% van het brood wordt weggegooid

Er zijn heel veel manieren om oud brood te gebruiken. "Als je zoals ik bent, hou je niet van eten te verspillen", zegt ze. "Als brood slecht gaat in mijn huis, gebruik ik het voor croutons, heerlijke broodpudding en maïsbrooddressing voor binding en dikte."Blader hieronder door verschillende opties.

Creatief gebruik voor oud brood in gezond koken

1. Croutons

In een aflevering van Kook bij ons, Receptontwikkelaar Rachel Mansfield maakt croutons voor haar boerenkool Caesar Salad. Verwarm uw oven voor op 425 ° F, voorverwarm uw oven voor. Neem drie tot vier plakjes enigszins oud brood en snijd het in blokjes. Gooi de kubussen met avocado -olie (of je favoriete olie) en knoflookolie, leg het op een bakplaat bekleed met perkamentpapier. Besprenkel met een beetje meer olie en bak vervolgens de croutons gedurende 13 tot 15 minuten, waardoor ze halverwege omdraaien.

2. Paneermeel

Breadcrumbs zijn een andere geweldige manier om oud brood te gebruiken. Dit eenvoudige recept van Jessica Gavin, gecertificeerde culinaire wetenschapper en auteur, vereist gewoon brood en kruiden.

3. Wentelteefje

Omdat het brood voor Franse toast een ei-melkmengsel opslaat, kun je wegkomen met het gebruik van iets oud brood. Dit veganistische toostrecept van Wholesome LLC is perfect. En als "vegan" en "Franse toast" in dezelfde zin je in de war raakt, zegt Alison Tierney, MS, Rd, de geregistreerde diëtist die het recept heeft gemaakt, dat je het ei niet eens zult missen. "Ik heb deze Franse toast gemaakt voor mijn uitgebreide familie en ze konden niet geloven dat het niet met eieren was gemaakt", zegt ze. "Het heeft zeker niet de eggy smaak die een Franse toast heeft, maar de toast blijkt nog steeds knapperig, zoet en goudbruin."

4. Brood pudding

Broodpudding hoeft niet zwaar te zijn en geladen met suiker. Dit recept van Simple Vegan Blog gebruikt slechts zeven ingrediënten en kan worden gemaakt met uw go-to Natural Sweetener.