Een gezonde gids voor San Miguel de Allende, het best bewaarde geheim van Central Mexico

Dwalen

De straten van San Miguel zijn rechtstreeks magie. Zorg ervoor dat je in de jardin hangt-de centrale tuin-een geweldige plek om mensen te bekijken of te mediteren te midden van de prachtige chaos van de bruisende menigte. Dop in winkels en boetieks, verdwaal in de Mercado de Artesanias of stop bij mijn favoriete boetiek, mixta, voor prachtige souvenirs zoals handgewaardeerde gewaden en kaftans, sieraden en wandkleden afkomstig uit het hele land uit het hele land.

Mercado Sano

In Mercado Sano, in voorraad van seizoensgebonden producten, snackboard essentials (verse kazen, vlees, olijven), glutenvrije gebakken producten, koudgeperste groene sappen en smoothies. Op zaterdag breidt de markt uit met verkopers uit het hele land die smakelijke lokale delicatessen-achtige Gorditas aanbieden (Mexicaanse pita-zakken gevuld met vlees, kaas en toppings), tamales (een maïs gebaseerd deeg gestoomd en gewikkeld in maïshos), Pozole (zoals een Mexicaanse kipnoedelsoep met tortilla in plaats van noedels)-allemaal met een kant van livemuziek. Bezoek de Les Quiches de Madame La Lune Stand, dat isGerund door een Parijse expat die de beste quiche en cake in de stad maakt.

Andere markten

Voor een echte, letterlijke smaak van Mexico, zou de dinsdagmarkt, El Tienguis, bovenaan uw lijst moeten staan. Als je er hard genoeg uitziet, kun je hier zo ongeveer alles vinden (inclusief motoronderdelen en illegale dvd's), maar speciale vermeldingen gaan naar de geroosterde-varkensvlees-tortas van La Casa de las Carnitas, de pens of pastor-taco's bij Taco Toro El Buffet, en sap van Energia Salud y Rico Sabor Frutal (probeer de Alfalfa/Piña Blend). En bij twijfel, dwaal gewoon en probeer nieuwe dingen. Pro-tip: dit is ook een geweldige plek om de iPhone-oplader die je in het vliegtuig heeft achtergelaten, krekels te vervangen, besprenkeld met chilipoeder (natuurlijk paleo en glutenvrij) en pond ponden op te pakken op kilo's heerlijke rijp en zoet fruit of groenten.

zweet

Probeer een hervormer ($ 24), MAT ($ 13) of Barre-klasse ($ 13) bij SMA Pilates in de wijk San Antonio, net buiten Centro (een cabine van 5 minuten of 20 minuten lopen). In deze woonwijk doe je je toeristische hoed af en voel je je ondergedompeld in de lokale cultuur.

Waar te dineren

Brunch

Posada Corazón is een prachtige B&B in het hart van San Miguel de Allende. Het serveert het ontbijt door de vroege middag en ingrediënten komen van een biologisch fruit, groente en kruiden, waaronder de huisgemaakte kruidenthee. Bel vooruit voor een reservering. Souvenir-tip: pak een paar zakken van de huisgemaakte granola voor geschenken.

Lunch

Doe jezelf een plezier en ga naar Génesis Tienda Naturista, een klein gezondheidsvoedingscafé, voor een vegetarische pita-broodjes en huisgemaakte granola die vrij is van groenteolie.

Diner

Vía Orgánica (ook een organische kruidenier) is een niet-miss voor frisse en gezonde gerechten. Het biedt een nachtelijke special met een mok huisgemaakt, biologisch bier; een salade; een gezonde hoofd, zoals vers gevangen vis of grasgevoerde biefstuk;en zelfs een klein dessert (bloemloze chocoladetaart ftw).

Fatima 7 is een gloednieuw in het Midden-Oosten geïnspireerd restaurant van de Canadese chef-kok Donnie Masterton. Kies hier tussen drie en zeven gedeelde gerechten, afhankelijk van de grootte van uw feest. Niet-miss-opties zijn onder meer de rijke labneh, geroosterde bloemkool en vers gebakken pita.

Drankjes

Overweeg Josephine's Your Go-To voor detox-shots, smoothies en andere gezonde traktaties in een edgy deel van de stad dat niet zo gepolijst of toeristisch wordt geladen aanvoelt. En ga niet weg voordat u een foto maakt voor de geweldige muurmuurschildering #forthegram.

Luna Rooftop bij The Rosewood heeft een uitgestrekte uitzichten die perfect passen bij de smakelijke tapas van de bar, zoals gegrilde octopus. Ga op een donderdagavond voor geweldige livemuziek en koud lokaal bier.

Casa No Name is een stijlvol boetiekhotel met een magische bar op het dak dat bedekt is met tropische planten en smaakvol uitgerust met Balinese meubels en kunst. Verzamel zich rond de hedendaagse gemeenschappelijke vuurplaats en bereid je voor om te genieten van een van de beste margaritas van SMA.

In de Battle of the Rooftop Bars krijgt Quince hoge punten voor zicht, sfeer en waarde. Hot tip: ga bij zonsondergang en zorg ervoor dat je opslag hebt op je camerarol.

Hotel Amparo is het nieuwe kind in het blok in een stad vol met ontwerpbewuste plekken om te verblijven, restaurants en cafés die zich richten op esthetes vanuit Mexico-stad (en daarbuiten). Dit Micro Hotel wordt het onofficiële clubhuis voor ingebouwde lokale bevolking die langskomen voor zijn smakelijke ontbijt en Buna Coffee-One van de beste bonenbroodjes en koffiezetapparaten in Mexico City, en dit is de enige plek in SMA die het momenteel serveert. Pak een tafel in de zonnige binnenplaats.

Waar te verblijven

Hotel Casa Blanca 7

Een voormalige drie-eeuws oude woning in de historische centro van San Miguel, dit hotel (ongeveer $ 320 per nacht) is een echte oase van de bruisende menigte. Kamers zijn romantisch, met originele plafonds die twee verhalen beklimmen en enorme koperen badkuipen hebben; Spa-behandelingen op de kamer zijn beschikbaar en het restaurant op het dak, Fatima 7 (zie beschrijving hierboven), biedt een van de beste uitzichten op vogels in het vogelperiode van de stad. De Marokkaanse vibes lopen diep door de ruimte, met een centrale binnenplaats die doet denken aan een traditionele riad (met een tropische aanraking).

Hotel Matilda

Met een idyllische locatie op slechts vijf minuten van Centro en een steenworp afstand van Parque Juarez (SMA's kleinschalige centrale park), wordt het niet veel chicer dan een verblijf in dit volledig witte boetiekhotel (ongeveer $ 380 per nacht). Een van de eerste door design geleide eigenschappen in de stad, het bevat nog steeds de kroon voor stijlvolle verblijf. Clean lijnen en neutrale interieurs bieden een schril contrast met de rest van de traditionele kleurrijke, koloniale gebouwen van de stad. Kamers hebben handgewaarde tapijten en eigentijdse afwerkingen zoals slanke marmeren badkamers en luxe linnengoed. De binnenwanden in de binnenkant, het pool van de binnenplaats is een welkome ontmoetingsplaats op hete, stoffige dagen.

Hopelijk kunt u een paar laatste uren van uw reis reserveren om door te brengen in de bekroonde spa van de faciliteit om uw huid te verwennen. Ik ben dol op de hydraterende gezichtsbehandeling ($ 100), inclusief serums, oliën, behandelingsmaskers en zachte handen om de natuurlijke barrière van je huid te herstellen en tegelijkertijd elasticiteit en vocht toe te voegen.

Wil meer gezonde Mexico Intel? Hier is hoe je je een weg banen door Mexico City-de vegetarische manier. Bovendien is het mogelijk om een ​​volwassen voorjaarsvakantie te hebben in Riviera Maya.