5 gezonde redenen om pompoen te eten in seizoenen die niet rijmen met Schmautumn

"Vezel is nodig voor een gezonde spijsvertering, het helpt om het cholesterol te verlagen en houdt ons langer voller," zegt ze, dus het is een vrij belangrijke voedingsstof om in het dieet te komen. En als u uw vulling kunt krijgen met heerlijke pompoen?

4. Het is geweldig voor je spieren (en voor het slapengaan)

"Pompoen bevat ook magnesium, een mineraal waar velen van ons niet genoeg van krijgen en dat is erg belangrijk voor veel functies in het lichaam, zoals energiecreatie, spierontspanning en zenuwstelselregulatie," zegt ze. Dus het eten van pompoen na een zware training kan vooral nuttig zijn bij herstel.

"Magnesium is vooral belangrijk voor actieve mensen die veel trainen, omdat tijdens het sporten je lichaam magnesium herverdeelt om te voldoen aan de metabole behoeften", zegt ze. Dat betekent dat je de magnesiumwinkels in de spieren verliest en ze moet aanvullen door eten en drinken.

In slechts 1 kopje pompoen krijgt u 14 procent van uw dagelijkse waarde. En pompoenpitten bevatten 37 procent van de dagelijkse vereiste, dus gooi die niet als je een pompoen hanteert, zegt ze. Je kunt ook rauwe pompoenpitten (pepitas) toevoegen aan salades, havermout en yoghurt voor meer magnesium en een boost van plantaardig eiwit.

5. Het heeft meer kalium dan een banaan

"Pompoen bevat veel kalium, een mineraal dat nodig is voor spiercontractie, goede spijsvertering, waterbalans en een gezonde bloeddruk," zegt ze. Dus het is best belangrijk, en mensen kunnen vergeten er genoeg van te eten. Net als bij magnesium, als je actief bent en elektrolyten uitputten, zoals kalium, is het nog kritischer om niveaus te herstellen. Er is meer dan 500 milligram kalium in een kopje ingeblikte pompoen-meer dan wat je zou krijgen in een grote banaan.

Hoe u van pompoen kunt genieten als het niet in het seizoen is

Pompoen is een super veelzijdige groente, en je kunt het gemakkelijk inzetten iets om textuur, smaak en voeding toe te voegen.

“Canned Pumpkin is het hele jaar door verkrijgbaar voor slechts 99 cent in sommige supermarkten. Mijn gouden regel is om altijd een blikje in je voorraadkast te hebben voor het toevoegen van dingen als havermout, pannenkoeken, wafels, soepen, chili, quesadilla's, yoghurt, energiebeten, zelfgemaakte gezichtsmaskers en gezonde desserts zoals deze pompoenkikkerpea -blondies, ”zegt ze.

Voor het gezichtsmasker, “Pumpkin Puree gaat geweldig met manuka-honing en kaneel, en een scheutje citroensap (meng samen en blijf op je gezicht gedurende 10-15 minuten en spoel dan af) of je kunt ook een zelfgemaakte suikerscrub doen met Pompoenpuree, bruine suiker, pompoentaartkruid en een beetje honing, 'zegt ze. (Het klinkt te goed om eenvoudig op je gezicht te schuimen en echter niet te eten?))

U kunt ook pompoen gebruiken als een ruil voor eieren in recepten, zoals gebakken producten, snel brood, muffins, koekjes en meer. “Pompoenpuree kan ook verdubbelen als een boter-, olie- en eiervervanger bij het wijzigen van recepten voor dieetbeperkingen. Ter referentie kunt u 1 ei vervangen door 1/4 kopje pompoenpuree, 'zegt ze.

Wat je ook zoekt, pompoen kan helemaal een nietje in je pantry zijn, alle vier seizoenen van het jaar. Super goed voor jou en lekker, het kan altijd een beetje meer liefde gebruiken.

Wanneer u verse pompoenen in handen kunt krijgen, zijn hier 6 tips voor het plukken en koken van de voedingsstalige kalebassen. En om wat ontstekingsremmende kracht toe te voegen, probeer deze pompoen-turmerische soep.