3 ontstekingsbestrijdende dranken Wellness-beïnvloeders houden ervan om te drinken

Ingrediënten
1 kopje gefilterd water
1 eetlepels matcha groene theepoeder
3 kopjes vol vette kokosmelk
1 theelepel oranje extract
1 theelepel gemalen kardemom, plus meer voor garnering
3 el monnik fruitpoeder, kokospalmsuiker of lakanto zoetstof
1/2 theelepel gemalen roze peper, plus meer voor garnering

1. Verhit het water in een ketel of kleine steelpan tot het aan de kook komt. Voeg in een grote kom een ​​vierde kopje hete water toe aan het matchapoeder. Meng met een matcha -whisk om een ​​gladde pasta te maken, zorg ervoor dat er geen klonten zijn.

2. Verhit de kokosmelk in een kleine pan totdat deze suddert. Giet de kokosmelk en het resterende hete water in de kom met de matcha -pasta. Voeg het oranje extract, kardemom, zoetstof en peper toe.

3. Overbrengen naar een blender. Mix op hoge snelheid tot schuimig, ongeveer 15 seconden. (Alternatief, breng het mengsel over naar mokken en gebruik een handheld melkpot.) Giet in mokken en garneer met een snuifje elk kardemom en peper.

Meredith Klein's after-diner spijsvertering chai

Als je een beetje te veel at-of wil je gewoon een aanval van een opgeblazen-a-ayurvedische chef-kok Meredith Klein genezen, heeft je gedekt. Haar cafeïne- en suikervrije chai gebruikt specerijen zoals kardemom, venkel, gember, steranijs en zoethout om goede spijsvertering te bevorderen. Oh, en het is gek heerlijk.

Ingrediënten
2 el groene kardemom pods
2 el venkelzaden
1 TBSP hele kruidnagel
1 TBSP gehakte gedroogde zoethoutwortel
2 kaneelstokjes
6 hele steranijs
2 -delige verse gember, gesneden in dunne rondes
3 kopjes water
3 el rooibos theebladeren
3 kopjes notenmelk

1. Rooster in een middelgrote pot op middelhoog vuur de kardemom, venkel, kruidnagel, zoethout, kaneel en steranijs tot geurig, ongeveer 5 minuten. Roer regelmatig om te voorkomen dat de kruiden worden verbrand. Voeg de gember en het water toe en breng aan de kook op hoog vuur. Verlaag het vuur tot middelhoog lage, dek af en laat 20 tot 30 minuten sudderen. Zet het vuur uit, maar laat de kruiden minimaal 2 uur of maximaal 10 uur in de overdekte pot.

2. Breng de specerijaftreksel net voor het opdienen aan de kook boven hoge hitte. Haal van het vuur en voeg de theebladeren toe. Laat 8 tot 10 minuten steil zijn, zeef vervolgens door een met kaasdoek gevoerde fijne zeef, waarbij de vaste stoffen worden weggegooid. Breng de thee terug op de pot op laag vuur en roer de melk erdoor. Na 5 tot 10 minuten is de chai klaar om te serveren.

3. Elke overgebleven chai kan maximaal 3 dagen worden gekoeld. Verwarming voordat u dient.

Jessica Koslow's Rooibos Thai Iced Tea

Jessica Koslow is de chef-kok en eigenaar van Hot Spot Sqirl, welke fun fact-start is uitgegaan als een klein jambedrijf. Ze staat erom bekend dat ze een old-school idee heeft genomen en het volledig opnieuw uitvindt. Expositie A: deze Thaise ijsthee, gemaakt met kardemom (blijkt dat iedereen er dol op is) en kruidnagel. Kanttekening: Rooibos zou slapeloosheid bestrijden, dus dit is een thee die veilig is voor het slapengaan.

Ingrediënten
4 kopjes water
2 el losse rooibos theebladeren of 4 rooibos theezakjes
3/4 kopje suiker
1 groene kardemom pod
2 kruidnagel
Geplet ijs, voor het serveren
1/2 kopje full-vet kokosmelk, voor het serveren

1. Combineer het water, thee, suiker, kardemom en kruidnagel in een kleine steelpan en breng het sudderen om de suiker op te lossen. Laat een paar minuten sudderen en haal vervolgens van het vuur en laat het gedurende 30 minuten tot 1 uur steil.

2. Zeef de gekoelde thee door een fijne zeef bekleed met kaasdoek, gooi de vaste stoffen en eventuele theezakjes weg.

3. Vul 4 hoge bril met gemalen ijs. Giet de gespannen thee in de bril en laat wat ruimte aan de bovenkant achter. Giet 2 eetlepels kokosmelk in elk glas en serveer met een lepel met een lange hand om te roeren.

Als je echt serieus bent over het bestrijden van ontstekingen, zullen dit maaltijdplan en voedselpiramide je helpen.