10 heerlijke, plantaardige Mexicaanse recepten die veel verder gaan dan rijst en bonen

Bekijk de onderstaande video om te zien waarom knoflook zo goed voor je is:

8. Mexicaanse straat maïs

Wat zou een Mexicaans receptronde zijn zonder straatmaïs? Takantro en limoensap zijn de opvallende ingrediënten in dit recept, die beide uitbarstingen van helderheid toevoegen. Chipotle Chili Pepper wordt ook gebruikt om wat kruidigheid toe te voegen, die de scherpe limoen perfect in evenwicht brengt.

9. Mexicaanse qoinoa diner met één skillet

Elk diner dat slechts één gerecht nodig heeft, is al een overwinning, en deze is ook snel en gezond. Het ingrediënt run-down: quinoa, ingeblikte bonen, ingeblikte maïs, groentebouillon en knoflook. Terwijl ze allemaal aan elkaar sudderen, voeg je gewoon chilipoeder, komijn, rode pepervlokken en koriander toe. Tien minuten later is deze goed afgeronde, plantaardige maaltijd klaar voor uw bord.

10. Vegan Mexicaanse lasagne

In plaats van een Noodle-Meat-and-Cheese formule traditionele Lasagnas volgen, gebruikt dit slimme, Mexicaans geïnspireerde recept dat Lasagna tortilla's gebruikt als lagen en bonen en groenten als de vulling. Als je van je eten aan de pittige kant houdt, wees vrijgevig met de in blokjes gesneden groene chilis. Top met avocado voor extra romigheid.

Wil guac? Probeer een van deze acht heerlijke variaties. En lid van Well+Good's Cook With Us Facebook Group voor meer gezond receptinspo.